Accueil » Robot pâtissier professionnel

Robot pâtissier professionnel : Comparatif, avis et test des meilleurs robots pâtissiers pro de 2022

L’usage que vous allez faire de votre robot sur socle est le principal critère de différenciation des gammes de robot pâtissier professionnel . Il y aura, en effet, des robots pâtissiers à utiliser plutôt occasionnellement à la maison et des robots pâtissiers professionnels.

Les différences se retrouvent surtout au niveau des caractéristiques techniques. Les robots pâtissiers professionnels ont une plus grande marge à l’utilisation. Quelles sont les spécificités d’un robot pâtissier professionnel ? À découvrir sans attendre dans cet article.

Comparatif des meilleur robots pâtissiers professionnels de 2022

Après avoir vu ce comparatif, Voici notre avis sur ces robots pâtissiers professionnels.


Robot pâtissier Cheflee SM-1508

Robot Cheflee SM-1508

 

Ce Cheflee est un modèle multifonction, parfait pour l’ensemble de vos préparations. Il peut s’adapter à de nombreuses situations et préparer une multitude de pâtes. Grâce à son couvercle anti-éclaboussures, assurez vous de travailler proprement. ~Il est équipé d’une cuve en acier inoxydable, d’un fouet à fil, d’un crochet pétrisseur et d’un batteur. Sa capacité de 7,2 L et sa puissance de 1800W vous permet de réaliser tout type de pâtisserie. Vous avez le choix entre 6 vitesses et une fonction pulse. Son corps couleur argent va raviver votre cuisine.


KitchenAid Artisan 5 KSM175

Robot pâtissier Kitchenaid 5KSM175PSECA ARTISAN Pomme d'Amour

 

Le KitchenAid Artisan KSM est un mélangeur planétaire multifonctions haut de gamme, si bien qu’il est devenu une référence pour de nombreux cuisiniers dont c’est la profession. Il est utilisé dans de nombreuses cuisines ou foyers. Ce produit tout en acier inoxydable de couleur rouge pèse 11 kg, ce qui lui permet de garder une excellente stabilité sur le plan de travail.~Son moteur à transmission direct, vous permet de réaliser toutes vos préparations sans aucune pertes de puissances. Il est livré avec les accessoires de bases pour cuisiner : Le bol inox de 4,8 litres, le fouet, le batteur, le crochet pétrisseur. Il est en plus fournis avec un bol supplémentaire de 3L et un couvercle anti-éclaboussures.


Kenwood Titanium Chef Pâtissier XL

Robot pâtissier chauffant - kenwood titanium chef

 

Le Kenwood Titanium, est certainement l’un des appareils le plus haut de gamme. C’est vraiment le modèle multifonctions le plus aboutis et le plus complet. C’est bien simple, avec ce robot pâtissier, vous pouvez presque tout faire. Vous pouvez l’utiliser en tant que batteur, mélangeur, mixeur, vous pouvez peser les ingrédients, et réchauffer les préparations.~Il est livré avec de nombreux accessoires qui sont : 3 crochets mélangeurs type K pour les ingrédients secs, un crochet pétrisseur, un fouet en fer pour les préparations mousseuses, un fouet en caoutchouc et un mixeur thermorésistant de 1,6 L.


Notre avis pour le Moulinex Masterchef Grande

Moulinex Masterchef Grande

 

Il s’agit d’un excellent mélangeur planétaire plutôt prisé par les cuisinier et les amateurs en herbes. Il fait partie des produits haut de gamme pour la préparation de pâtisseries. Le kit comprend le fouet, le batteur et le pétrin pour commencer avec les accessoires inox de base. Le bol inoxydable de 6,7 litres vous permet de traiter une belle quantité d’ingrédients.~Avec ce produit, vous pouvez mélanger pas moins de 2,2 kg de pâtes à pain ou 2,6 kg de pâtes à gâteau. Le poids de l’appareil (10,5 kg) lui permet de bien rester ancré sur le plan de travail. On peut tout de même noter que le couvercle est assez fragile et que le corps du robot est en plastique. Il serra toute-fois, parfait dans votre cuisine.

Les performance d’un robot pâtissier professionnel

En s’intéressant davantage sur les aspects techniques des robots pâtissiers professionnels, on relève notamment des données de performance élevées. Ces dernières sont surtout identifiées au niveau de la motorisation de l’appareil. D’ailleurs, certains de ces appareils sont aussi des robots sur socle multifonction.

La puissance d’un robot pâtissier professionnel

La puissance d’un robot pâtissier professionnel oscille entre 1000 et 2000 watts. Elle est requise pour conférer assez de marge de manœuvre pour des utilisations en continu et intensives. 

Au niveau de l’efficacité, le moteur puissant d’un robot pâtissier professionnel permet de préparer toutes les recettes et surtout en grande quantité. Les rendus sont très homogènes. On ne note aucune différence d’une préparation à une autre.

Techniquement parlant, le moteur des robots pâtissiers permet également de longues utilisations et en continu. Les différents niveaux de puissance permettent également d’obtenir le même rendement avec tous les accessoires fournis.

Le type de moteur

Généralement, les moteurs des robots de pâtisseries professionnels sont asynchrones. Ces types de motorisation sont les plus performants du marché et s’adaptent automatiquement à l’accessoire monté, bien qu’il y ait une commande de vitesse. 

Des robots professionnels dotés d’un moteur à transmission directe sont aussi fort appréciables. Effectivement, il n’y a aucune perte de puissance entre le moteur et les accessoires. Parmis ces modèles à entraînement direct, on retrouve tous des modèles tels que le KitchenAid Classique ou le KitchenAid Artisan.

La taille d’un robot pâtissier professionnel

La taille d’un robot pâtissier professionnelLes robots pâtissiers chez Auchan s’adaptent à tous les besoins en cuisine des particuliers, que ce soit pour des utilisations occasionnelles ou des usages intensifs et réguliers. Les sélections peuvent s’établir en fonction des puissances, de la capacité des bols ou encore les options et fonctionnalités proposées.

La taille du bol

Ces caractéristiques physiques concernent surtout le bol de l’appareil. Son volume doit dépasser 3 litres.

On rencontre des robots pâtissiers professionnels qui possèdent des bols de 5 à 7 litres. Le volume de pâte pouvant être préparé en une seule fois sera ainsi conséquent. En effet, vous allez pouvoir préparer en moyenne entre 2 et 4 kg de préparation.

La forme du bol

Outre la taille du bol, sa forme est aussi un critère important pour un usage professionnel. Il faut que ce récipient adopte un fond rétréci avec une ouverture plus large. Les interventions manuelles seront ainsi plus faciles. De plus, cela va permettre au fouet, au batteur et au crochet de bien passer partout dans le bol.

La matière du bol

La taille, la forme, et maintenant la matière du bol est tout aussi intéressante. Elle devra être à base de matériaux solides, mais également légers au vu de sa grandeur. L’acier inoxydable ou le verre est souvent identifié chez les robots pâtissiers professionnels. Ceux en verre permettent de garder continuellement un œil sur la pâte à préparer. 

En outre, il est facile à nettoyer. Le bol sera ensuite monté sur promontoire adapté à sa taille. Le bras sera aussi proportionnel à cet ensemble. Enfin, généralement, un robot pâtissier professionnel est plus volumineux qu’un modèle classique.

Les données réelles d’utilisation d’un robot professionnel

Les données réelles d’utilisation d’un robot professionnelLes robots pâtissiers professionnels sont totalement différents à l’utilisation. Outre la possibilité de réaliser d’importants volumes de préparation, ils mettent également en avant de nombreuses fonctionnalités très avantageuses

Il y aura par exemple la grande maniabilité des éléments amovibles, entre autres la cuve, les couvercles et surtout les accessoires. Les différents modes de fixation sont simples et fiables. On passe aisément d’une fonction à l’autre, batteur, fouet, pétrin, spatule, crochet, malaxage, découpage ou encore mixage. 

Par ailleurs, on remarque aussi une grande facilité au nettoyage pour mieux passer d’une recette à l’autre.

Ces robots pâtissiers sont également très robustes. En utilisation intensive, continue et régulière, ils affichent moins d’usures, surtout au niveau des pièces très sollicitées. 

Les robots de pâtisseries pros sont également entièrement sécurisés. Le raccordement au secteur est renforcé. Un bouton d’arrêt d’urgence est toujours mis à disposition. Par ailleurs, les robots professionnels vibrent moins et limitent les projections accidentelles.

Quelques exemples de robots pâtissiers professionnels

Ces robots pâtissiers pour les pros sont produits par des marques connues dans le domaine de l’électroménager. On retrouve par exemple KitchenAid ou encore Kenwood qui se spécialisent un peu plus dans la production de ces machines. 

On remarque que peu de différence au niveau des technologies utilisées au niveau de la motorisation et des fonctionnalités, ainsi que les différentes caractéristiques techniques comme les capacités, la matière de fabrication, mais également au niveau du design qui sont très réussi. 

Enfin, le prix d’achat est souvent assez élevé. En effet, il vous faut au minimum dépenser 400€.

Voici un modèle vraiment dédié à la préparations des pâtes :

Comment et où acheter un robot pâtissier professionnel ?

Pour se faire, rien de plus simple il vous suffit de vous rendre dans n’importe quels grandes enseignes spécialisées, ou alors sur les sites de E-commerce tel que Amazon, ou Cdiscount. Vous pouvez de cette façon sélectionner le produit qui vous plait, et voir de suite s’il est en stock. A partir ce ce moment, s’il est en stock et disponible, vous pouvez passer commande, et bénéficier de la livraison gratuite à domicile.

Vous pouvez également bénéficier de la livraison gratuite pour l’achat des accessoires tels que :

  • Le blender
  • Le hachoir
  • Les bols
  • Etc …

Pour trouver des modèles de qualité professionnelle, il est aussi possible de vous rendre sur les sites des enseignes telles que Auchan ou bien Darty.

2 réflexions au sujet de “Robot pâtissier professionnel”

  1. bonjour,
    je cherche désespérément un hachoir a viande pour le robot cyril lignac CL 136020M modéle
    MK-3050 apparemment introuvable.
    merci.

    Répondre
    • Bonjour,
      Effectivement, après quelques recherches, je ne trouve pas non plus un hachoir à viande pour ce modèle. Néanmoins, Cyril Lignac et même les participants à ses émissions (comme le Meilleur Pâtissier) utilise le modèle Kenwood Kmix. Là vous avez la possibilité d’avoir un hachoir à viande. Si vous voulez plus d’information sur ce sujet, n’hésitez pas à aller voir directement notre critique sur ce modèle juste ici.

      Répondre

Laisser un commentaire